Anonim

Kung nais nating makahanap ng isang positibong epekto ng krisis sa ekonomiya, ito ay ang lalong malawak na pagkahilig ng mga Italiano na maglaman ng basura sa pagkain. Sa bahay o sa bakasyon, binibigyan mo ng higit na pansin ang iyong inilagay sa shopping cart, itinatago mo ang mga naiwan mula sa hapunan para sa "schiscetta" ng susunod na araw at naiisip mo ang dalawang beses tungkol sa paghagis ng isang sariwang prutas sa dustbin yupi. Gayunpaman, sa Italya 10 milyong tonelada ng pagkain ang nasasayang bawat taon, dahil sapat na upang masiguro ang nutrisyon ng 44 milyong katao. Matapos na iminungkahi ang ilang mga trick upang makatipid ng prutas at gulay kahit na sa mataas na temperatura ng tag-init, kumuha tayo ng isang cue mula sa isang praktikal na handbook na ibinigay ni Coldiretti upang makatipid ng hanggang sa 50% sa paggastos, nang hindi nagbibigay ng ilang kapritso ngunit binibigyang pansin lamang kung paano bumili ang isang (at ano mayroon ka sa refrigerator).

1- Plano ang mga pagkain, planuhin ang pamimili. Ito ay maaaring tila isang maliit na labis, ngunit ang pagkuha ng isang ideya kung ano ang balak mong ubusin sa loob ng linggo ay makakatulong sa iyo na maiwasan ang pag-aaksaya ng pagkain at piliin ang supermarket o shop na may alok na pinakamahusay na nababagay sa aming mga pangangailangan. Mayroon ka bang isang hapunan ng isda sa isip? Pagmasdan ang mga isda sa araw. Halos umalis para sa pista opisyal? Iwasan ang pagpuno ng refrigerator sa mga yoghurts at malamig na pagbawas na maaaring hindi ka magkaroon ng oras upang matapos bago isara ang bahay.

2- Pumili ng lokal at pana-panahong mga produkto. Bilang karagdagan sa bigat ng timbang sa mga tuntunin ng mga gastos sa kapaligiran, ang pagdala ng pagkain mula sa isang dulo ng boot papunta sa iba pang (at ang mundo) ay nadarama sa aming bulsa: lahat ng kasalanan ng mamahaling gasolina (alamin kung paano makatipid sa gasolina). Ayon kay Coldiretti, isang average na pagkain ang sumasaklaw sa 1, 900 kilometro sa pamamagitan ng kalsada, eroplano o bangka bago lumapag sa aming mesa. Ang resulta? Ang isang tunay na alisan ng tubig sa isang produkto na ay bahagyang nabubulok at tatagal nang mas mahaba. Ang pagbili ng mga produkto ng zero kilometro ay ginagarantiyahan sa amin ng mas malusog at mas matibay na pagkain.

3- Mas gusto ang mga maluwag na produkto. Ang pagbili ng isang packet ng mga karot na maayos na naka-imbak sa isang polyistyrene tray ay gagastusin ka sa average na 30% higit pa kaysa sa parehong mga karot na binili nang maramihang. Magsuot ng iyong sarili sa pagtitiyaga pagkatapos at pumili ng mga bag na do-it-yourself.

4- Pumunta nang diretso sa mapagkukunan. Bakit laging pumunta sa supermarket kung maabot mo ang mga sertipikadong bukid na mapagkumpitensya para sa kalidad at presyo, madalas na hindi malayo sa bahay? Sa teritoryo ng Italya mayroong 5683 puntos ng Campagna Amica para sa direktang pagbebenta ng mga produktong agrikultura. Upang malaman kung alin ang pinakamalapit sa iyong bahay o kung saan ay tiyak sa iba't ibang mga produktong pagkain, mag-click dito.

5- Paunlarin ang berdeng thumb. Mayroong mga higit pa o mas kaunting dinala para sa paghahardin, ngunit sa mga buto o mga punla na handa na ngayon ay napakadali na lumaki sa hardin - o sa balkonahe - mga kamatis, mabangong halamang gamot, paminta at gulay na dating nakita lamang sa bukas kampanya. Hindi mo na kailangang bilhin ang mga ito sa supermarket (at siguraduhing hindi ka magkaroon ng mga pestisidyo).

6- Ihanda ang lutong bahay na pagkain. Ang pag-upo ng isang tinapay sa iyong kusina ay nangangailangan lamang ng kaunting pagsasanay ngunit ginagarantiyahan ang malaking pagtitipid (maraming daang euros sa isang taon, depende sa pagkonsumo ng tinapay bawat sambahayan), hindi masabi na ang mga gawa sa sandwich na gawa sa bahay ay tatagal pa ang haba. Maaari kang maglaro sa paligid at subukang gumawa ng kahit na yogurt, cake, jams at de-latang prutas at gulay sa iyong sarili.

7- Huwag sayangin. Iyon ay, suriin ang mga label bago maglagay ng isang produkto sa cart, at gamitin ang mga tira upang maghanda ng mga pagkaing pagbawi: mga meatballs, omelet, pie. Ang klasikong mahihirap na pinggan na palaging mukhang mahusay.

8- Bumili sa isang pangkat. Maging bahagi ng isang grupo ng pagbili ng pagkakaisa (Gas) upang bumili ng mas maraming dami ng mga produkto sa maginhawang presyo, o mabuo ang iyong sarili sa pamamagitan ng pagsasangkot sa mga kaibigan at kamag-anak.

9- Mga Recipe ng lola muli. Kapag ang karne ay isang luho din, mas kaunti at mas murang pagbawas ay ginustong kung saan upang ihanda ang pinakuluang karne, ragù, nilaga karne … hindi lamang fillet, walnut at rump, samakatuwid, ngunit din ang brisket - isang hiwa-ikatlong uri ng hiwa na mahusay para sa mga meatballs - o ang kalamnan, perpekto para sa mga shanks.

10 - Simulan ang pagluluto. Ang paggugol ng mas maraming oras sa kusina ay makatipid sa iyo hanggang sa limang beses nang higit pa kaysa sa mga pangunahing bumili ng mga handa na pagkain. At panatilihin mong kontrolin ang kalidad ng mga sangkap.

Naglagay na ba kayo ng ilan o lahat ng mga bagay na ito? Ano ang iyong paggastos sa pag-save at anti-basura? Iwanan ang iyong puna!