Anonim

Ayon sa batas, tatlong indikasyon ang dapat lumitaw sa mga nakabalot at maramihang mga produktong isda, ipinaliwanag kay Altroconsumo ang manggagawa sa pagkain na si Emanuela Bianchi.

  • ang pangalan ng mga species ng isda sa Italyano (halimbawa, tuna);
  • ang pamamaraan ng produksiyon (pinuno o makapal na tabla);
  • ang pinagmulan : ang bansa para sa produkto ng bred, kung hindi man ang lugar ng pangingisda.
  • Ang mga patakarang ito ay nalalapat sa sariwang o frozen na isda, mollusc at crustaceans, buo o naproseso (naging mga hiwa at mga fillet), ngunit hindi para sa mga handa na pagkain at mga de-latang produkto - halimbawa mga de-latang tuna.

    Image Trapani pakyawan merkado ng isda: isang mahusay na label. |

    "Sa isyung ito, ang pinakabagong Altroconsumo survey ay noong 2011 at ipinakita na ang mga label ay madalas na hindi kumpleto sa mga lokal na merkado at ng mga mangingisda, mas bihira sa mga supermarket, " sabi ni Bianchi. Sa karamihan ng mga kaso ang pag-aalis ng mga pag-aalala sa lugar ng pinagmulan at ang tukoy na bred / fished.

    INAMIN NA NAMES. Bukod dito, ang nagbebenta ay hindi palaging kasama ang buong pangalan ng mga species na naibenta, na maaaring makuha mula sa listahan na itinatag ng isang ad hoc law decision. "Halimbawa, ang salitang" tuna ", nagpapatuloy siya, " ay maaaring sumangguni lamang sa pulang uri, kung hindi, dapat itong tukuyin ang dilaw na fin, Atlantic, atbp. Kung ang isang pugita ay nagmula sa Mexico dapat itong maidagdag sa "Mexican" na pangalan: ang octopus lamang ay hindi sapat. "Ang Emblematic ay ang kaso ng Nile perch (Lates niloticus), ilang taon na ang nakalipas na nabenta ang tout-court bilang perch.

    Image Sa likod ng mataas na pagkonsumo ng karne ng pating mayroon ding mga komersyal na panloloko, na gumagawa ng mga pass emery piraso (Lamna nasus), isang pating na nagkakahalaga ng 2 euro bawat kg, para sa mga hiwa ng swordfish (Xiphias gladius), na maaaring makuha ng publiko sa 20-25 euros bawat kg. | ilgiornaledeimarinai.it

    Kapalit. Ang pinaka madalas na napansin na mga pandaraya? Ibinenta si Emery para sa dogfish, pangasius para sa grouper, haddock para sa bakalaw. "Ngunit ang nagbebenta ay hindi palaging responsable, ang pandaraya ay maaaring dahil sa tagapagtustos, " sabi ni Emanuela Bianchi. Sa mga kasong ito, bihirang ang mamimili ay may pagkakataon na ipagtanggol ang kanyang sarili: mahirap na umakyat sa kadena, ngunit kilalanin din ang isang fillet mula sa isang slicer at kahit isang isda na na-lasaw ng isang sariwang. Ang lahat ng naiwan ay tiwala sa nagbebenta.

    Para sa mga isda na nagsilbi sa mga restawran ang obligasyon na ipahiwatig ang pinagmulan ay hindi wasto.

    Upang matugunan ang mga mamimili na humihiling ng mas detalyadong impormasyon sa pamamagitan ng mga asosasyon, ang European Union ay may bagong mga panuntunan na pinipilit mula noong ika-13 ng Disyembre 2014 . Ang sumusunod ay dapat lumitaw sa label:

  • ang komersyal na pangalan at pang-agham na pangalan ng mga isda (maiiwasan nito ang ilang mga panloloko, tulad ng pagbebenta ng isang isda para sa isa pang katulad na pangalan)
  • ang tumpak na indikasyon ng lugar ng pangingisda
  • ang mga tool na ginamit para makuha
  • anumang lasaw
  • Ang kasalukuyang salita ng paraan ng produksiyon ay nananatiling hindi nagbabago (nilagyan ng dagat, sa tubig-tabang o bukirin).

    Image Pangingisda: ang mapa ng mga lugar ng Fao. |

    Sa kasalukuyan ang mga label ay nagbibigay para sa indikasyon ng bansa ng kasapi o pangatlong bansa na pinagmulan para sa mga produktong nahuli sa sariwang tubig at para sa mga dumarami. Para sa mahuli, sa halip, ang indikasyon ay nasa code, na may karapatang ipahiwatig ang lugar ng pansing na may mas katumpakan (halimbawa: Dagat ng Tyrrhenian, FAO Zone No. 37). Narito ang mga tugma (ang ipinag-uutos na bahagi nang naka-bold):

    FAO lugar n. 21, North-West Ocean Ocean

    FAO lugar n. 27; 27.III.d, North-East Atlantic Ocean at Baltic Sea

    FAO lugar n. 31, kanluran-gitnang Karagatang Atlantiko

    FAO lugar n. 34, Karagatang Gitnang-Silangang Atlantiko

    FAO lugar n. 41, timog-kanlurang Karagatang Atlantiko

    FAO lugar n. 47, timog-silangang karagatang Atlantiko

    FAO lugar n. 37.1; 37.2; 37.3; 37.4, Dagat sa Mediteraneo at Dagat Itim

    FAO lugar n. 51; 57, Karagatang Indiano

    FAO lugar n. 61; 67; 71; 77; 81; 87, Karagatang Pasipiko

    FAO lugar n. 48; 58; 88, Karagatang Antartika

    LABELS - TINGNAN DIN: