Anonim

Ayon sa isang kamakailang pag-aaral, na isinasagawa ng isang pangkat ng mga mananaliksik mula sa University of Guelph (Canada), na inilathala sa PLOS One, magkakaroon ng isang malaking pagkakaiba sa pagitan ng pandaigdigang paggawa ng agrikultura at ang potensyal na kahilingan para sa ilang mga kalakal na inirerekomenda ng mga nutrisyunista para sa isang tamang diyeta. Si Evan Fraser, isa sa mga mananaliksik, ay nagpapaliwanag na "ang kasalukuyang pandaigdigang sistemang pang-agrikultura ay hindi pinapayagan ang lahat na magpatibay ng isang malusog na diyeta, dahil mayroong labis na paggawa ng mga butil, taba at asukal, habang ang prutas at gulay ay nasa maikling supply at, sa mas kaunting sukat, din ng mga protina ".

Ang mga account ng surveyor. Kabilang sa iba pang mga bagay, kinakalkula ng pag-aaral ang bilang ng mga bahagi ng bawat tao na magagamit sa planeta para sa bawat pangkat ng pagkain, batay sa mga rekomendasyon sa pagkain ng Healthy Eating Plate, ng University of Harvard (USA), na nagsasaad na kalahati ng diyeta ng ang bawat tao ay dapat na binubuo ng mga prutas at gulay, 25 porsyento mula sa buong butil at ang natitirang 25 porsyento mula sa mga protina, taba at mga produktong gatas.

Image Narito kung paano dapat hatiin ang aming ulam kung sinusunod namin ang isang balanseng diyeta. | Ang Pinagmulan ng Nutrisyon

Ang pag-aaral ay gumagawa ng isang pagtatantya ng pandaigdigang lugar na kasalukuyang nakalaan para sa agrikultura, at ng pandaigdigang lugar na kinakailangan kung ang lahat ay dapat sundin ang mga rekomendasyon sa nutrisyon. Ang lahat ay inaasahang sa 2050, kapag ang populasyon ng mundo ay umabot sa 9.8 bilyong tao.

Sa ngayon, ganito ang sitwasyon: araw-araw na magagamit sila

# 12 servings ng cereal bawat tao, kumpara sa 8 inirerekomenda

# 5 bahagi ng prutas at gulay, sa halip na 15

# 3 bahagi ng langis at taba, sa halip na 1

# 3 bahagi ng protina, sa halip na 5

# 4 na bahagi ng asukal, sa halip na 0 (zero)

Pansin: para sa mga bahagi, sa diyeta, nangangahulugan kami ng mga tiyak na dami na naiiba mula sa pagkain hanggang sa pagkain. Halimbawa: ang isang hiwa ng tinapay ay tumutugma sa isang bahagi ng mga butil, 75 gramo ng karne ay tumutugma sa isang bahagi ng protina, at iba pa.

Image Ang pagbawas ng pagkonsumo ng karne ay magbabawas din sa paggamit ng mga soils. | PremChokli / Shutterstock

Binibigyang diin ng Fraser: "Ang ginagawa natin sa buong mundo ay hindi ang dapat nating gawin ayon sa mga nutrisyunista at ito ay higit sa lahat dahil sa ang katunayan na ang mga karbohidrat ay medyo simple upang makabuo at maaaring magpakain ng maraming tao at ito ang sanhi ng pagbuo ng mga bansa ang pagtuon ay nakatuon sa kanila ยป.

Sa kabilang banda, ang mga umuunlad na bansa ay may mga dekada na sinusuportahan ang pambansang produksiyon ng trigo at mais, habang sila ay gumugol nang kaunti para sa pagbabago ng mga pananim ng prutas at gulay. "Kahit na ang mga taba, asukal at asin, pagiging masarap, malaki ang hinihingi, upang ang alok ay tumaas sa paglipas ng panahon, muli sa gastos ng prutas at gulay", idinagdag ng mananaliksik.

Image Ang napakalaking produksiyon ng mundo ng mga cereal ay nakasalalay sa kadalian ng paglilinang, kumpara sa bunga ng prutas at gulay. | Ang ESB Professional / Shutterstock

Binigyang diin ng mga mananaliksik na ang isang punto ng pag-on ay ganap na kinakailangan patungkol sa kasalukuyang sitwasyon: "Kung inilipat ang mga mga produkto, umaangkop sa mga alituntunin sa pagdiyeta sa pandiyeta - paliwanag ng Fraser - hindi lamang mabubuhay ang isang mas mahusay, ngunit 50 milyong ektarya ng maaaraw na lupain ang kinakailangan, sapagkat ang mga prutas at gulay ay nangangailangan ng mas kaunting lupa upang lumago kaysa sa mga butil, asukal at taba ". Nang walang anumang pagbabago, upang pakainin ang 9.8 bilyong tao ay kakailanganin ng 12 milyong higit pang mga ektarya ng maaasahang lupa at hindi bababa sa isang bilyong higit pang mga ektarya ng pastulan, at sa pagitan ng disyerto at pagbabago ng klima mahirap isipin kung saan maaaring makuha ang lupain na ito mula sa - kung hindi pinuputol ang mga kagubatan.