Anonim

1. Pang-agham na pangalan. Ang pang-agham na pangalan ng popcorn, kapag hindi pa popcorn, ay Zea mays : ito ang karaniwang mais. Ngunit hindi lahat ng mga cultivars (ang nag-iisang uri ng isang botanical species) ng mais ay maaaring magbukas at sumabog, kung nararapat na hinihingi: tanging ang everta variant lamang ang maaaring magamit upang makagawa ng popcorn. Kahit na ang iba pang mga butil ay maaaring sumabog kung nakalantad sa mataas na temperatura, ngunit hindi makagawa ng tulad ng isang masarap na meryenda. Kabilang dito ang ilang mga varieties ng bigas, millet, sorghum at quinoa.

2. PANGALAN NG KONONON. Ayon sa Oxford English Dictionary, ang salitang "popcorn" ay nagsisimula noong 1838 nang tumpak upang tukuyin ang ganitong uri ng "sumabog" na mais. Ngunit simula pa lamang noong 1847 na ang salitang popcorn ay nauugnay sa meryenda.

3. Nang ipanganak ito. Ngunit ang popcorn ay mas matanda. Ang mga bakas nito ay nawala sa gabi ng mga pre-Columbian na sibilisasyon. Ang unang paglilinang ng mga petsa ng mais noong mga 9 libong taon na ang nakalilipas, sa kasalukuyang araw ng Mexico, at ang kredito ay napupunta sa mga ninuno ng Aztecs, na nagpangyari sa isang halaman na tinatawag na teosinte. Libu-libong taon mamaya dumating ang domestic plant sa Timog Amerika, kung saan kumalat ito sa iba't ibang mga varieties.

Pag-usisa : ano ang "naproseso na pagkain"?

Ang mga labi ng mga fossil ng lutong mais ay natagpuan sa Peru ng mga mananaliksik mula sa Washington National History Museum, na napetsahan sa 6, 700 taon na ang nakalilipas. Nasa oras na iyon ang mga naninirahan sa rehiyon ay gumagamit ng harina ng mais at kumain ng popcorn. At ang ika-16 na siglo na Aztecs ay nagsuot ng mga popino ng popcorn sa mga seremonya na pagsayaw.

4. Paano ito nasisira. Ang pagsabog ng mga butil ng mais ay dahil sa biglaang pagpapalawak ng almirol sa loob ng mga ito, sa pakikipag-ugnay sa init: kapag sumabog - palaging pababa, dahil ang init ay mas malaki sa ibabang bahagi ng butil - ang karaniwang reaksyon na ginagawang tumalon ay ginawa ang butil ng mais pataas, tulad ng makikita sa mabagal na paggalaw na video na ito.

5. Mga kabute, butterflies at spinsters. Ang isang butil ng mais ay bubukas sa oras at sa punto kung saan ang temperatura ay nasa paligid ng 175 degree. Ngunit hindi lahat ng beans ay sumabog: sa US, ang mga malalaking mamimili ng popcorn, mga hindi maipalabas na tinatawag na mga spinsters . At mayroong dalawang anyo ng popcorn: ang mas malalaking butil ay karaniwang gumagawa ng mga butterflakes, habang ang mga mas maliit ay may mga natuklap na hindi gaanong madali at ang hitsura ay kahawig ng isang kabute.

6. Ang Espiritu ng Popcorn. Ang mga inihanda na butil ng popcorn ay labis na pinahahalagahan ng mga Katutubong Amerikano, na pinapantasan nila ang mga pinatuyong damo at pampalasa at kahit sili. Ang ilang mga tribo ay naniniwala na ang isang espiritu ay nanirahan sa loob ng bawat butil ng mais: mga maliliit na espiritu, na hindi makagambala sa mga tao. Gayunman, sa pakikipag-ugnay sa apoy, nagalit sila hanggang sa sumabog!

7. Mga patentadong variant. Tanging ang European Patent Office lamang ang nakarehistro ng higit sa 1, 400 na imbensyon na may salitang "popcorn" sa pamagat, na karamihan ay mga pagkakaiba-iba ng paghahanda. Ang Popcornopolis, isa sa pinakamalaking mga prodyusong popcorn sa US, ay may isang katalogo ng mga popcorn sa 22 na lasa, mula sa kanela hanggang pinausukang paprika.

Image |

8. Mga kaibigan sa sinehan. Salamat sa popcorn na, noong 1930s, pagkatapos ng malaking krisis ng 1929, ang industriya ng pelikula ay nai-save: ang kakulangan ng mga manonood sa mga sinehan ay mabayaran ng kita mula sa mga benta ng popcorn. At sasabihin na nang magsimulang kumalat ang mga popcorn sa mga sinehan noong 1920, natakot ang mga may-ari na ikakalat ng mga ito ang publiko sa paligid, maruming mga karpet at basahan (tulad ng madalas na nangyari), at ang popcorn ay ibinebenta at natupok lamang sa labas ng silid. Ngunit kaunti lang ang nakakumbinsi sa mga exhibitors na aminin sila sa silid.

Ang popcorn at isang baso ng …
kasaysayan (at mga lihim) ng pinaka sikat na inumin

9. Mga Inspirasyon. Salamat sa popcorn na naintindihan ni Percy Spencer ang lakas ng pag-init ng mga microwaves. Habang nagtatrabaho sa isang magnetron, isang aparato na may kakayahang makabuo ng mga microwaves na kinakailangan para sa pagpapatakbo ng mga radar, natanto niya na ang aparato ay naging sanhi ng pagkatunaw ng isang chocolate bar sa kanyang bulsa. Pagkatapos ay naisip niya na subukan ang popcorn: inilagay niya ang mga ito sa harap ng aparato at mabilis silang tumalon sa buong silid, na pinag-isipan niya ang paggamit ng microwave sa kusina.